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Thunfischflocken, getrocknet, lat. Katsuwonus pelamis 

Bonitoflocken / Katsuobushi kommen meist in der japanischen Küche zum Einsatz. Sie findet man auf Takoyaki und Okonomiyaki. Bonito wird ebenfalls für die Herstellung von Dashibrühe verwendet.

Dashi ist  eine Art Fond, für dessen Grundaroma die geräuchert - getrockneten Thunfisch-Flocken aufgekocht und abgeseiht werden. 

 

Inhalt: 100g

Zutaten: Echter Bonito-Flocken, getrocknet, geräuchert, "Katsuwonus pelamis" (Fisch), dünn geschnitten

Herkunftsort: Frankreich

Allergene: FISCH

Lagerung: Ungekühlt

Hinweis: Glutenfrei, Ohne Konservierungsstoffe

 

Nährwertangaben          je 100g/100ml

Brennwert         1360 kJ/321 kcal

Fett       3,5 g

- davon gesättigte Fettsäuren    1,2 g

Kohlenhydrate 0 g

- davon Zucker  0 g

Eiweiß  72 g

Salz        2,2 g

BONITOFLOCKEN "KATSUOBUSHI" -

€24.90Price

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