Kellerei Bozen MOCK Sauvignon 2020 - Der Sauvignon Mock der Cantina di Bozen erhebt sich auf dem gleichnamigen Landgut, dessen Weinberge sich entlang der steilen Hänge in der Umgebung von Bozen auf einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel erstrecken.Es wird nur aus Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, die im September geerntet wurden. Nach einem sanften Pressen der Trauben gärt der Most bei kontrollierter Temperatur in Stahl. Der Wein reift in Stahlfässern, die seine Frische bewahren.
FLASCHENGROßE: 0,75 Liter
WEIN-PRÄDIKAT: DOC
LAND: Italien
REGION: Südtirol
GEBIET/ORT: Mockhof bei Ritten, Steillage mit Schotterböden auf 500 Meter ü.d.M.
REBSORTEN: 100 % Sauvignon Blanc
AUSBAU: Edelstahltank
ALKOHOLGEHALT: 14% vol
VERSCHLUSS: Ganzkörperkorken
LAGERPOTENZIAL: 2026+
TRINKTEMPERATUR: 10-12 ℃
ALLERGENE: SULFITE
PREISE DER ANDEREN JAHRGÄNGE
Gambero Rosso 2019 Zwei Gläser
Luca Maroni 2019 93 Punkte
Charakter: Duftet nach Tomatenblatt, Brennnessel, Peperoni und Minze, fruchtig nach Pfirsich und Grapefruit, blumige Noten von Akazie und Holunder, im Alter mineralisch nach Feuerstein. Kernige Säure, anhaltend am Gaumen, aromatisch und kräftig.
Serviervorschlag: Schöner Begleiter zu vegetarischen Gerichten, Salaten, Spargel und Geflügel. Eignet es sich hervorragend als Aperitif frisch zu servieren.
HINWEIS: Sollte ein Jahrgang vergriffen sein, behalten wir uns vor, Folgejahrgänge zu denselben Konditionen zu liefern.
KELLEREI BOZEN MOCK SAUVIGNON DOC 2020
Weine mit Charakter aus besten Bozener Lagen.
Die Kellerei Bozen ist aus dem Zusammenschluss der beiden Kellereien Gries (gegründet 1908) und St. Magdalena (gegründet 1930) im Jahre 2001 hervorgegangen. Sie engagiert sich seither als traditionsverbundene Südtiroler Cantina für Weine mit ausgesuchter Qualität und regionalem Charakter. Heute liefern 200 ausgewählte Mitglieder ihre Trauben an die Genossenschaft, die von Anbeginn zur absoluten Spitze der Südtiroler Weinproduzenten zählt und immer wieder höchste Auszeichnungen erhält.
In Weinberg und Keller geht in der Cantina Qualität stets vor Quantität. Dabei verfolgt das Önologen-Team das Ziel, authentische Qualitätsweine zu erschaffen, die durch ihren Facettenreichtum neue, einzigartige Geschmackserlebnisse offerieren. Bei den überwiegend rebsortenreinen Weinen gilt es daher jeweils eine ganz eigenständige Typizität und einen unverwechselbaren Charakter herauszuarbeiten. Die Vielzahl an Lagen und Rebsorten ermöglicht der Cantina Bolzano die Produktion eines umfangreichen Sortiments an erlesenen Qualitätsweinen. In der „Classic-Linie“ finden sich Weiß- und Rotweine aus internationalen Rebsorten sowie aus besonderen autochthonen Sorten. Die Weißweine präsentieren sich frisch, fruchtig und aromatisch während sich die Rotweine als edel, kräftig und vielschichtig beschreiben lassen. Die Weine der „Selezione“- bzw. der „Riserva“- Linie, die zum größten Teil im großen Holzfass oder sogar im Barrique ausgebaut werden, überzeugen mit großer Komplexität und Finesse.
Gerade mit den autochthonen Sorten Vernatsch und Lagrein sorgt die Cantina immer wieder für Furore weit über Südtirol hinaus. Dank der Bozener Tallagen mit ihren idealen Bedingungen für diese einheimischen Varietäten, avancierte die Cantina Bolzano zum führenden Produzenten von St. Magdalener und Lagrein. Vor allem der im Barrique verfeinerte „Lagrein Riserva Taber DOC“ fährt regelmäßig höchste Bewertungen ein, zuletzt 3 Gläser im Gambero Rosso 2016.
Kellerei Bozen, Grieser Platz 2, 39100 Bozen, Italien
