Der Provolone mit 45% Fett oder auch Provola genannt, ist eine Pasta-Filata-Käsesorte, mit Herkunftsbezeichnung.
Der Provolone Piccante wird mit einem pikanten Lab lange Zeit reifen gelassen. Der Provolone hat einen festen Teig mit weißer bis hellgelber Farbe. Vor dem verzehren lässt man den Provolone  am besten ca. eine Stunde bei Zimmertemperatur ruhen. Besonders Rotweine passen zu dem würzig-leckeren Käse. Seine guten Schmelz- und Fadenbildungseigenschaften machen den Provolone in der warmen Küche ideal zum Würzen von Vorspeisen und Hauptgerichten, jedoch ist er auch ein perfekter Begleiter auf einer Käseplatte.
 
VPE: Stück ca. 1kg
Qualität: Der Käse wird am Tag Ihrer Bestellung luftdicht verpackt!
Dank seiner festen Struktur ist Provolone-Käse hervorragend für den Versand per Post geeignet.
Zutaten: KUHMILCH, Lab, Salz. (Rinde zum Verzehr nicht geeignet)
Ursprungsland der Milch: Italien.
Hinweis: LAKTOSE- und GLUTENFREI, Rinde nicht zum Verzehr geeignet.
Allergene: MILCH (Spuren von Ei)
Haltbarkeit & Lagerung: GEKÜHLT BEI MAXIMAL 6°C
 
Nährwertangaben (pro 100 g):
Brennwert in kJ (in kcal)               1671 (403)
Fett in g (davon gesättigte Fettsäuren)  33 (22,8)
Kohlenhydrate in g (davon Zucker)          1,5 (1,5)
Eiweiß in g          25
Salz in g               0,8
 
Hersteller: LATTERIA SORESINAVia Dei Mille, 13/1726015 Soresina (CR) Italien