Riesen Jakobsmuschel roh - Ohne Schale - Ohne Rogen & Ohne Korail (ausgelöstes Muschelfleisch) - Wildfang. Innovative Schockfrostung an Bord (Lat. Mizuhopecten yessoensis) gebräuchliche Namen als Jakobsmuschel aus Japan oder Yesso-Jakobsmuschel bezeichnet. 
(Ital. Noci di Capesante), (Jap. Hotategai).
 
U10 steht für "unter 10 Stück pro Pfund" (ca. 450 g).
Das bedeutet, die Muscheln sind besonders groß, da weniger als 10 Stück 450 g wiegen.
Größe: U10 zählt zu den größten Muschelkategorien, ideal für gehobene Küche.
Muschelkenner und Feinschmecker schätzen das zarte, weiße Fleisch der so genannten »Nuss« der Tiefseescallops als besondere Delikatesse. Besonders beliebt in der gehobenen Küche. Zart angebraten kommt das nussige, leicht süßliche Aroma hervorragend zur Geltung - eine echte Geschmacksexplosion! Perfekt als leichte Vorspeise/Salat, Sushi oder als Pasta-Gericht serviert.
Das Stückgewicht unseres frisches Jakobsmuschelfleischesliegt bei ca. 40/60 g. Jakobsmuscheln sind ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Muscheln in Größe und Gewicht. 
 
VPE: 1kg/€ 59.00 - 1000g Beutel TK (wenig Glasur)
Varianten: XXL ca.10-20 Stk.
Zutaten:  Ausgelöstes Jakobsmuschelfleisch
Allergene: Weichtier
Herkunft: Aus nachhaltiger Fischerei im Nordwestatlantik (FAO 21)
Zertifizierung: MSC
Fangmethode: Unsere Jacobsmuscheln werden umweltebewusst von Tauchern per Hand gefischt! 
Haltbarkeit: Ungeöffnet in der Regel 12–18 Monate haltbar. Achte auf das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD). Nach dem Auftauen innerhalb von 24/48 Stunden verbrauchen.
Hinweis: Die Ware kann auf- bzw. angetaut bei Ihnen ankommen. Erneutes Einfrieren wird nicht empfohlen!
 
 
Nährwertangaben (pro 100 g):
Energie: 320 kJ / 74 kcal
Fett: 0,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 3,5 g
davon Zucker 0,4 g
Eiweiß 14,0 g
Salz 1,1 g