Ventricina piccante Salami, Stück ca. 1,6 kg
Die Ventricina ist eine Wurstsorte aus Schweinefleisch, die in den Abruzzen hergestellt wird. Der Name leitet sich ab von dem italienischen Wort ventre = Bauch, da als Wursthülle u. a. der Schweinemagen benutzt wird. Ist von Hand geformt. Die luftgetrocknete Ventricina Piccante ist im Naturdarm gereift und wurde mit Chili verfeinert (scharf).
100g Salami werden aus 130g Schweinefleisch hergestellt.
Zutaten:
Schweinefleisch, Peperoni (Chilli) Antioxidationsmittel: E300 (Ascorbinsäure), E301 (Natriumascorbat);Konservierungsstoff: E250 (Natriumnitrit), E252 (Kaliumnitrat).
NÄHRWERTE PRO 100g
Energie: 364kJ/1510kcal
Fett: 30g Fett
davon gesättigte Fettsäuren: 10g
Kohlenhydrate: 0,5g
Kohlenhydrate, davon Zucker: 0,5g
Eiweiß: 23g
Salz: 4,5g
Aufbewahrung: Kühl lagern
Erzeuger:
DISTRIFOOD S.R.L.
Via S. Agostino, 152
22066 MARIANO COMENSE (CO)
IT
