St. Petersfischfilet - roh - mit Haut - praktisch grätenfrei - von Hand filetiert.
Sankt Petersfisch, auch bekannt als Heringskönig (lat. Zeus faber - ital. S.Pietro - franz. Saint Pierre - engl. John Dory) zählen zu den feinsten und edelsten Fischen überhaupt. 
Wir bieten Ihnen St. Petersfiscfilet in Premiumqualität aus handwerklichen Küstenfischereien der Bretagne.
Die St. Petersfisch werden dort traditionell mit kleinen Booten gefangen, am selben Tag angelandet – so können wir einzigartige Qualität für Sie bieten auch in Filetform an. Kulinarisch gilt der St.Peterfisch als Delikatesse, da seine Filets von bester Qualität sind.
St. Petersfisch haben festes und kompaktes Fleisch das von Fischessern sehr geschätzt wird.
 
VPE: 1000 g - Das Stückgewicht liegt bei ca. 150 bis 220g.
Zutaten: St. Petersfiscfilet 
Allergene: FISCH
Fanggebiet:(FAO27 ) Nordostatlantik
Fanggerät: Schleppnetze
Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen kühl lagern 0° - 4 °C und innerhalb von 3-4 Tagen verzehren. (siehe Etikett)
Lagerung: Bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank lagern.
Hinweis: Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht.
 
Nährwertangaben (pro 100 g):
Energie 346 kJ/81 kcal
Fett       1,7 g         
davon gesättigte Fettsäuren      0,7 g
Kohlenhydrate 0,0 g         
davon Zucker    0,0g
Eiweiß  16,1 g   
Salz        0,2 g