Taleggio D.O.P. - Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung.
Cremigen Kuhmilch-Weichkäse aus Bergamo  Tälern. Hat faltige Rinde von natürliche rosa Farbe, mehr oder weniger stark ausgeprägt. Teig von leicht weiß-gelblicher Farbe. Mit weichere Konsistenz unter der Rinde. Stechender Geruch, intensiv, charakteristisch. Geschmack süß und weich, leicht säuerlich, manchmal mit Trüffelnote Nachgeschmack. Probieren SieTaleggio um Risotto zu veredeln, oder er passt auch perfekt zu Polenta und eignet sich auch hervorragend zum Abschluss einer Mahlzeit, begleitet von Obst wie Trauben, Feigen und Birnen.
 
VPE: Stück ca. 2200g
Marke: IGOR
Zutaten: Milch (95,96%) Fermente (1%) Lab (0,04%) Salz (3%) "MILCH AUS ITALIEN"
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis: Bei 2-8°C mindestens haltbar bis:
Siehe Verpackungsaufdruck.
Ursprungsland: Italien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: IGOR S.r.l. Strada Natale Leonardi 3228062 Cameri (Novara) - Italia
 
Nährwertangaben (pro 100 g)
 
Energie 315 kJ/26 kcal
Fett       16,8 g        
davon gesättigte Fettsäuren      0,9 g
Kohlenhydrate 0,9 g        
davon Zucker    0,0g
Eiweiß  19,1 g  
Salz        2,1 g