Perlé Metodo Classico Trento DOC 2016 brut
Der Ferrari Spumante Trento Perlé stammt aus Weinbergen in den hohen Hügeln in den Gebieten mit der höchsten Weinanbauberufung im Trentino.
Es wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die Mitte September von Hand ausgewählt und geerntet wurden. Der Wein reift auf ausgewählten Hefen etwa 5 Jahre.
Perlé zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit weichen goldenen Reflexen aus. Das Bouquet ist intensiv mit einem Hauch von Mandelblüte und Renetta-Apfel, angereichert mit angenehmen würzigen Noten und einem leichten Hauch von Brotkruste. Am Gaumen ist es trocken, sauber und elegant, mit einem sehr langen Gefühl von Weichheit, in dem es eine leicht fruchtige Note von reifem Apfel, einen angenehmen Hauch von süßer Mandel und Hefe und einen für Chardonnay typischen aromatischen Hintergrund gibt.
Perfekt zu Vorspeisen, Aufschnitt und ersten Gängen. Ideal in Kombination mit Gerichten aus Fisch, Sushi, Schalentieren, weißem Fleisch und frischem Käse.
FLASCHENGROßE: 0,75 Liter
WEIN-PRÄDIKAT: DOC
LAND: Italien
REGION: Südtirol
GEBIET/ORT: Trento
REBSORTEN: 100% Chardonnay
ANBAU: konventionell
AUSBAU: 5 Jahre auf der Hefe
ALKOHOLGEHALT: 12,5% vol
VERSCHLUSS: Naturkorken
LAGERPOTENZIAL: 2026+
TRINKTEMPERATUR: 8-10 °C
ALLERGENE: SULFITE
Bewertungen
Decanter: 92 Punkte / Silbermedaille
Charakter: brut - herb mit lange abgang.
Serviervorschlag: Er passt gut zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten, wird auch gerne als Aperitif getrunken. Wir empfehlen diesen Wein bei 8- 10°C bis 2026 zu genießen.
FERRARI PERLÉ DOC 2016
Der Mythos Ferrari beginnt im Jahr 1902 mit einem Mann namens Giulio Ferrari und seinem Traum, im Trentino einen Wein zu schaffen, der es mit den besten perlenden Tropfen aus Frankreich aufnehmen kann. Da er selber keine Kinder hatte, wählte Giulio, der am Weinbauinstitut in Montpellier alles über Champagner und die klassische Flaschengärung gelernt hat, aus vielen Anwärtern mit Bruno Lunelli einen Weinhändler aus Trento aus, seinen Wunschtraum weiterzuleben. Mit großem Erfolg: Längst ist die Kellerei Ferrari unter der Führung der Familie Lunelli zu einer der wichtigsten Bezugsgrößen in der Spumante-Produktion Italiens aufgestiegen. Weil er den Metodo Classico so exzellent verkörpert, wurde der Winzerbetrieb bei den Champagne & Sparkling Wine World Championships 2015 mit dem Titel "Sparkling Wine Producer of the Year" geehrt. Im gleichen Jahr erhielt Ferrari auch die Auszeichnung "European Winery of the Year" bei den Wine Star Awards des US-Fachmagazins "Wine Enthusiast".
Das Trentiner Weingut ist unter der Leitung von Gino, Franco und Mauro Lunelli im Heimatland führend geworden. Heute hält mit Marcello, Matteo, Camilla und Alessandro die dritte Familiengeneration den Traum von Giulio Ferrari am Leben. Das Quartett bildet ein fachlich breit aufgestelltes kompetentes Team, das auf Harmonie und Einvernehmen setzt. Im Laufe der Jahre wurde die Zahl der Weinberge stetig gesteigert, die Lagen haben immer größere Höhen erreicht. Alle Anbauflächen - die Hektarerträge sind drastisch reduziert - werden gerade auf die Prinzipien des Biologischen Weinbaus umgestellt. Damit wollen die Gutseigner zum einen noch stärker als bisher die Umwelt schützen und die hohe Qualität ihrer weltweit geschätzten Spumanti weiter verbessern, aber auch auf den hart umkämpften Märkten weiter ganz vorne mitspielen.
Die in fünf Linien unterteilten vorzüglichen Schaumweine der Familie Lunelli besitzen einen hohen Wiedererkennungswert und sind ein wahrer Trinkgenuss. Die Trauben wachsen in den besten Anbauzonen des Trentino und werden im modernen und besucherfreundlich ausgebauten Keller seit 1986 unter der Ägide des Produktionsleisters und Önologen Ruben Larentis nach den Richtlinien des Trento DOC veredelt. Den Rohstoff der vielfältigen und hoch dekorierten perlenden Tropfen bilden meist Früchte der Sorte Chardonnay. Die Gruppo Lunelli besitzt neben Ferrari noch Betriebe in Umbrien und in der Toskana und ist in Venetien im Prosecco-Gebiet zur Hälfte am Spitzenweingut Bisol beteiligt.
Ferrari F.lii Lunelli S.p.A. | Via del Ponte di Ravina 15 | IT 38123 Ravina
