Zarter, bratfertig eingelegt, Pferdsauerbraten im praktischen Thermobeutel.
Unsere Sauerbraten vom Pferd ist ein ganz besonderes Highlight im Sortiment. Es wird nur das sogenannte "Bürgermeisterstück" aus der Keule des Pferd - ein Teil des Pferd, das viel Bewegung und hohen körperlichen Belastungen ausgesetzt ist - dadurch entsteht mehr Geschmack im Fleisch als bei den klassischen Edel-Steaks.
Das edle Stück Pferdfleisch wird bei uns per Hand in eine Mischung von Essig und Gewürzen eingelegt und ist der Braten nach ca. zwei Wochen optimal durchgezogen und danach kurz von allen Seiten angebraten. Erst jetzt kommt der Braten mitsamt Soße in den Thermobeutel und wird im Niedriggarverfahren über ca. 6-7 Stunden schonend gegart.
Zubereitung:
Erwärmen Sie den geschlossenen Beutel einfach für ca. 45 Minuten im Wasserbad - fertig! Dank dieser einfachen Methode haben Sie ausreichend Zeit, sich um die Beilagen zu kümmern.
 
Nettogewicht: 1500g
Zutaten: Pferdefleisch, Trinkwasser, Branntweinessig, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze
Allergene: Keine
Lagerung: gekühlt bei maximal +7°C. Tiefgekühlt bei maximal -18°C.
Haltbarkeit: Siehe Etikett