Reblochon ist ein feinwürziger Kuh-Rohmilch-Käse aus der französischen Region Savoyen.
Typisch seine flache zylindrische Form und seine gewaschene, trockene Rinde mit der safran- bis orangegelben Farbe und einem feinen weißen Milchschimmelbelag. Das Innere des Käses ist sahnig-zerlaufend, das Aroma nussig, vollmundig und butterig.
VPE: ganzer Laib ca. 500g
Preis: pro Stück
Herkunft: Savoyen in Frankreich
Zutaten: Kuhrohmilch, Salz, Lab, Milchsäurekulturen, Reifungskulturen, Rindenfarbstoff: E 160a
Nährwertangaben (pro 100 g):
Brennwert (kcal/kJ) 328/1360
Fett: 27.4g
davon ges. Fettsäuren: 18.8g
Kohlenhydrate: 0,6g
davon Zucker: 0,3g
Eiweiß: 19,9g
Salz: 1,2g
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